LA CARTA
ENTRANTES
CROQUETAS B&B: de bacon y ternera
€ 1,90
ALITAS DE POLLO: a la brasa ahumadas con madera de manzano
€ 6,80
ALITAS DEL VALIENTE: hechas a la brasa primero y envueltas de salsa valiente
€ 7,20
POLLO CRUJIENTE: estilo kentucky con salsa aparte de guindilla dulce.
€ 6,80
MILHOJAS: de berenjena, queso muzzarella de bufala y sofrito de la yaya , con acite de oliva y albahaca fresca.
€ 6,80
PATATAS FRITAS
€ 2,50
MENU INFANTIL
hasta 12 años
A elegir entre hamburguesa de vaca madura charolais nacional 100gr, con lechuga y tomate o perrito con longaniza de Ontinient+ patatas fritas y refresco
€ 6,60
€ 6,60
BURGERS
CLÁSICO: con lechuga, tomate, cebolla tierna y mostaza americana
€ 11,80
SEÑORITO: con foie micuit ¨casero¨, con rúcula y cebolla caramelizada
€ 15,90
MÉXICO: con cebolla marinada en lima, cilantro, jalapeño suave, tomate, crema agria y salsa picante
€ 12,90
NEW YORKER: con queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, mostaza y salsa barbacoa
€ 13,50
INDIANO: carne picada de pollo del corral con chutney de cebolla al curry, salsa de yogurt griego y lechuga
€ 11,90
B&B: con panceta en doble cocción, lechuga, tomate y salsa de mostaza y estragón
€ 12,50
CALIFORNIA: con aguacate, bacon, lechuga, tomate y mayonesa japonesa
€ 13,40
DOBLE CHEESEBURGER: con abundante queso cheddar, lechuga, tomate, mostaza y salsa barbacoa casera
€ 12,90
PASTOR: carne picada de cordero especiado al estilo árabe, tomate, lechuga, salsa de yogurt griego y cebolla caramelizada
€ 15,50
BYB BOURBON: 200g de vaca madura con nuestra salsa de tuétano y bourbon, panceta en doble cocción , lechuga trocadero y tomate del bueno.
€ 15,90
PERRITOS
Exquisitas longanizas de Ontinyent en pan brioche acompañado con patatas fritas.
*TEX MEX: longaniza, cebolla marinada con lima, cilantro, jalapeños suaves, tomate, salsa picante y crema agria
€ 6,40
BBQ:Longaniza, cebolla caramelizada, mostaza americana, salsa bbqq y queso emmental fundido
€ 6,20
SLIDERS
exquisitas hamburguesas de 100gr de vaca madura charolais, acompañada de patatas fritas.
SLIDER SEÑORITO:con foie miquit ¨casero¨ y cebolla caramelizada.
€ 7,40
SLIDER BBQ:con queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa barbacoa casera.
€ 6,80
MAS BRASA
CHURRASCO: de ternera, con boniato asado, pimientos del padrón, y salsa chimichurri.
€ 15,30
COSTILLAR: de cerdo DUROC con nuestra salsa barbacoa a la miel acompañado de patatas fritas.
€ 15,30
SANDWICH Y BOCATAS ESPECIALES
HUERTANO: verduras a la brasa, cebolla caramelizada y queso mahon.
€ 8,90
VEGGIE BURGER: beyonde burger, con rucola, tomate, cebolla morada, pepino y aguacate.
€ 11,80
KENTUCKY: filete de pollo crujiente estilo Kentucky, mayonesa, lechuga, y salsa de yogurt griego.
€ 9,40
PULLED PORK: carne de cerdo desmechada, cocinada a baja temperatura, ahumada a la brasa, con cebolla marinada y guindilla vasca.
€ 10,40
POSTRES
Postre de la temporada (Panna Cotta)
3,80€
Mouse de chocolate
(70% chocolate dominicano) y cookies 3,80€
Tiramisu
casero 4€
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