LA CARTA​

ENTRANTES

CROQUETAS B&B: de bacon y ternera

€ 1,90

ALITAS DE POLLO: a la brasa ahumadas con madera de manzano

€ 6,80

ALITAS DEL VALIENTE: hechas a la brasa primero y envueltas de salsa valiente

€ 7,20

POLLO CRUJIENTE: estilo kentucky con salsa aparte de guindilla dulce.

€ 6,80

MILHOJAS: de berenjena, queso muzzarella de bufala y sofrito de la yaya , con acite de oliva y albahaca fresca.

€ 6,80

PATATAS FRITAS

€ 2,50

MENU INFANTIL

hasta 12 años

A elegir entre hamburguesa de vaca madura charolais nacional 100gr, con lechuga y tomate o perrito con longaniza de Ontinient+ patatas fritas y refresco

€ 6,60

€ 6,60

BURGERS

CLÁSICO: con lechuga, tomate, cebolla tierna y mostaza americana

€ 11,80

SEÑORITO: con foie micuit ¨casero¨, con rúcula y cebolla caramelizada

€ 15,90

MÉXICO: con cebolla marinada en lima, cilantro, jalapeño suave, tomate, crema agria y salsa picante

€ 12,90

NEW YORKER: con queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, mostaza y salsa barbacoa

€ 13,50

INDIANO: carne picada de pollo del corral con chutney de cebolla al curry, salsa de yogurt griego y lechuga

€ 11,90

B&B: con panceta en doble cocción, lechuga, tomate y salsa de mostaza y estragón

€ 12,50

CALIFORNIA: con aguacate, bacon, lechuga, tomate y mayonesa japonesa

€ 13,40

DOBLE CHEESEBURGER: con abundante queso cheddar, lechuga, tomate, mostaza y salsa barbacoa casera

€ 12,90

PASTOR: carne picada de cordero especiado al estilo árabe, tomate, lechuga, salsa de yogurt griego y cebolla caramelizada

€ 15,50

TENNESSEE: Con nuestra salsa de tuétano y bourbon casera, panceta doble cocción, lechuga trocadero y kumato.

€ 15,90

PERRITOS

Exquisitas longanizas de Ontinyent en pan brioche acompañado con patatas fritas.

*TEX MEX: longaniza, cebolla marinada con lima, cilantro, jalapeños suaves, tomate, salsa picante y crema agria

€ 6,40

PERRITO CRIOLLO: Longaniza al estilo criollo, con berenjena, pimiento a las brasa y salsa chimichurri.

€ 6,80

BBQ:Longaniza, cebolla caramelizada, mostaza americana, salsa bbqq y queso emmental fundido

€ 6,20

حقثفخ

SLIDERS

exquisitas hamburguesas de 100gr de vaca madura charolais, acompañada de patatas fritas.

SLIDER SEÑORITO:con foie miquit ¨casero¨ y cebolla caramelizada.

€ 7,40

slider senorito

SLIDER BBQ:con queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa barbacoa casera.

€ 6,80

MAS BRASA​

CHURRASCO: de ternera, con boniato asado, pimientos del padrón, y salsa chimichurri.

€ 15,30

COSTILLAR: de cerdo DUROC con nuestra salsa barbacoa a la miel acompañado de patatas fritas.

€ 15,30

SANDWICH Y BOCATAS ESPECIALES

HUERTANO: verduras a la brasa, cebolla caramelizada y queso mahon.

€ 8,90

VEGGIE BURGER: beyonde burger, con rucola, tomate, cebolla morada, pepino y aguacate.

€ 11,80

KENTUCKY: filete de pollo crujiente estilo Kentucky, mayonesa, lechuga, y salsa de yogurt griego.

€ 9,40

PULLED PORK: carne de cerdo desmechada, cocinada a baja temperatura, ahumada a la brasa, con cebolla marinada y guindilla vasca.

€ 10,40

2

POSTRES

Postre de la temporada (Panna Cotta)

Panna Cotta

3,80€

Mouse de chocolate

(70% chocolate dominicano) y cookies 3,80€

Tiramisu

casero 4€